Sweet Strawberry

Liburan kemarin mama agak kurang sehat. Beliau pun mempercayakan aku untuk memasak masakan untuk keluargaku pada hari itu. Lalu aku berinisiatif untuk memasak yang simpel aja, sup daging sapi.. khan tinggal cemplung-cemplung, hehe.. Di kos juga kadang-kadang masak sup cuman lebih sederhana (ndak pake daging atau kaldu, maklum anak kosan, hemat…). Mungkin ada banyak berbagai resep cara membuat sup dan tiap orang pasti juga punya cara tersendiri dalam mengolah masakannya, dan ini (ehm..) adalah resep ala saya sendiri , agak beda dikit dengan yang dibuat sama mama.

Bahan:

• 750 ml kaldu daging sapi
• 250 gram daging sapi
• 3 buah wortel, potong-potong dadu
• 2 buah kentang, potong-potong dadu
• 2 buah tahu, potong-potong dadu
• 2 batang daun seladri, ikat atau cincang halus
• 1 batang bawang prey, potong-potong
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 250 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi dengan air sebanyak 1 liter dan masak hingga dagingnya lunak, sisihkan kaldunya.
2. Daging sapi dipotong-potong dadu.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica.
4. Panaskan wajan penggorengan dan tumis bumbu tersebut bersama bawang prey hingga harum.
5. Panaskan kaldu daging sapi dan tambahkan air. Kemudian masukkan wortel kedalamnya.
6. Masukkan tumisan bumbu tadi kedalamnya. Aduk-aduk.
7. Masukkan kentang, seledri, daging sapi dan tahu.
8. Agar lebih terasa, tambahkan gula dan garam secukupnya atau sesuai selera. Masak hingga matang. Angkat.

Saran Penyajian: Bisa dihidangkan dengan lauk ikan, tahu dan tempe goreng serta sambal kecap

Untuk 5 porsi

Resep and photo by: Atik Savitri

Bismillah….

Ya, Allah…

Hamba sungguh bersyukur kepada-Mu

Telah menganugerahi hamba orang tua seperti mereka

Sayangilah mereka

Melebihi rasa sayangku kepada mereka

Dan seperti rasa sayang mereka terhadapku

Mereka… alhamdulillah sedang mengemban amanah

Yang engkau berikan

Untuk merawatku dan kedua adik laki-lakiku dengan baik

Dengan kasih sayang yang begitu besar

Hingga aku tak bisa menghitung

seberapa besar nilainya

Ya, Allah…

Pancarkanlah Nur-Mu kepada keluarga hamba

Berkahi dan rahmatilah mereka

Ampunilah segala dosa-dosanya

Terimalah amalan baik mereka

Dan tetapkanlah mereka pada jalan yang lurus

Ya Allah…

Hamba sangat bersyukur sekali memiliki kedua orang ini

Bagaimana hamba bisa membalas

Semua kebaikan dan kasih sayang mereka

Apakah bakti hamba telah cukup membalasnya?

Belum… Sangat belum…

Rasanya tak akan pernah sepadan

Yang ada malah hamba yang sering membuat mereka kecewa

Atau menyakiti hati dan perasaan mereka

Ya, Allah maafkanlah hamba…

Semoga engkau memperkenankan kami

Untuk bertemu dan berkumpul kembali

Di Surga-Mu kelak….

Amiiiiin.

NB:

Especially for my Mom, Terima kasih banyak atas perjuanganmu untuk melahirkan aku dengan susah payah (terpaksa menginap 3 hari di rumah sakit karena aku nggak keluar-keluar… T_T duh, gak bisa bayangin bagaimana sakitnya…) dan perjuangan untuk membesarkan aku plus adik-adik hingga segede ini… ^_^ (lagi…)